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吃一顿也得花钱，宴几堂的丫鬟也不是顿顿都吃舍得吃。姜棠说好，“中午吃锅包肉，你吃过吗。”白薇已经不怕姜棠觉得她没见过世面了，她摇摇头，诚实道：“没吃过，那是什么。”“做出来你就知道了。”姜棠来这儿之后还没吃过锅包肉，她道，“我托露竹姐姐买的肉，中午做好，你给大娘子送一份。”陆锦瑶对她照顾良多，落水那日，是陆锦瑶带着丫鬟把她送回来的。锅包肉和别的菜不一样，肉要用里脊肉，切的更要薄厚均匀，太薄容易炸过，太厚吃起来口感就不好。切好的肉片腌过之后用土豆淀粉的面糊裹一圈，再下油锅炸。温度时间要刚刚好，外酥里嫩才好吃。光炸出来的肉就已经香味十足，让人垂涎欲滴了。金黄的壳，用筷子一敲就能听见清脆的声响。姜棠尝了小块，外壳薄且酥，里面的肉极嫩，带着少许清甜的腌料味。趁着刚出锅，用调好的糖醋汁大火翻炒，让每一面都裹上金色的糖衣，再放葱丝和萝卜丝点缀，这才算烧好了。姜棠一连炒了三锅，价钱还是十五文钱一份，每份装十多块，闻着就甜丝丝的。中午姜棠吃的就是锅包肉，还有一道辣口的尖椒炒鸡蛋，最是下饭不过。顾见山中午去宴几堂用的饭，兄长说有事和他商量。饭桌上，顾见山又看见一盘锅包肉。不用想都知道出自谁手。顾见山不喜欢拐弯抹角，直截了当地问：“兄长找我什么事。”顾见舟给他夹了一块肉，先看了眼陆锦瑶才道：“说来话长，咱们一边吃一边说。”昨天晚上他和陆锦瑶说话，才知道点心铺子用来周转的银子不够。琉璃太贵了。所以想朝顾见山借些银子。陆锦瑶说，如果顾见山觉得铺子能赚钱，也可以入股。能带着自己弟弟赚钱，顾见舟乐意之至。一晚上没睡踏实，中午叫顾见山过来吃饭，也是为了这事。只是入股，又不用他打理铺子，每月坐等分红，若不是顾见山是他亲弟弟，阿瑶怎么会带着他赚钱。这种天大的好事，若是他定然立刻点头。顾见舟道：“你四嫂想开间点心铺子，但是周转的银子差些，你手头若有空余，能否先借我一些。铺子卖的点心是极好吃的，一会儿你尝尝，你若觉得这门生意能赚钱，也可以算做入股。”碍于陆锦瑶还在这儿，顾见舟微微压低了声音，“也就你是我亲弟弟，才找你的。”顾见山看向陆锦瑶，陆锦瑶淡淡一笑，“点心的味道五弟不必担心，是我丫鬟姜棠做的，母亲也喜欢的紧，味道不输五香居。只是想做一个琉璃柜台，花销才大一些。”银子的确是差一点，琉璃价贵，要打一排柜子少说也得五百两，再加上米面油这些成本，是个不小的数字。除此之外，陆锦瑶也存了试探的心思，宴
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